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2024 Ortrugo Colli Piacentini Frizzante Il Gheppio - Camorali cesto natalizio Vinificazione: Pigiadiraspatura e macerazione per

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Description

Vinificazione: Pigiadiraspatura e macerazione per 7 giorni

Si susseguono note fruttate di agrumi e di miele di acacia e una piacevole acidità che bilancia la struttura del vino

Dolcetto D’alba San Rumu

al palato è marcatamente fresco

con spunti sapidi ed eterei tannini ben disciolti che carezzano il palato

2024 Ortrugo Colli Piacentini Frizzante Il Gheppio - Camorali cesto natalizio Vinificazione: Pigiadiraspatura e macerazione perDescrizione Vinificazione: Vinificate tramite pressatura soffice e in bianco, senza macerazione sulle bucce. Il mosto viene quindi posto in autoclave, in modo da proteggerlo dall'ossidazione. Segue fermentazione a temperatura controllata, al termine della quale si procede con frequenti battonage per diversi mesi, in modo da avere una maggiore struttura e complessit del vino. Maturazione: Segue presa di spuma in autoclave, sempre a temperatura

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